5 najlepších pomarančov na odšťavovanie – vyberte si tieto!
Nie všetky pomaranče sú najlepšie na odšťavovanie! Rôzne druhy pomarančov boli špeciálne vyvinuté na rýchle občerstvenie a iné na varenie.
Táto príručka bude diskutovať o najlepších pomarančových šťavách a poskytne pokyny, kedy a kde ich kúpiť.
Ste v odšťavovaní nový? Pozrite si nášho sprievodcu na Ako začať odšťavovať .
Obsah šou5 najlepších pomarančov na odšťavovanie
Pupkové pomaranče – najsladšie pomaranče
Valencia Oranges – Classic Juice Orange
Klementínske pomaranče
Mandarínkové pomaranče
Krvavé pomaranče
Najlepší čas na nákup pomarančov
Výhody pomarančového džúsu
Odšťavovanie pomarančov je jednoduché a lacné
5 najlepších pomarančov na odšťavovanie
Tu je 5 najlepších pomarančov na odšťavenie pre vaše ďalšie kolo šťavy alebo čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy.
Pupkový pomaranč je veľmi populárny veľký a bezsemenný pomaranč.
Pomaranč Navel môže byť najlepším pomarančom na odšťavovanie kvôli jeho dostupnosti a slušnému profilu.
Túto odrodu spoznáte, pretože sa zdá, že má „pupok“. Pod týmto pupkom nájdete malé oranžové vnútro veľkého pomaranča.
Veľkosť, chuť, šťavnatosť a novosť tohto pomaranča z neho robí obľúbenú voľbu na občerstvenie, varenie a skvelé na odšťavovanie.
Pomaranče z pupka si môžete kúpiť po celý rok, ale najlepší čas na nákup je v zimných mesiacoch (november – január) na čerstvo vylisovanú pomarančovú šťavu.
Pestujú sa pupkové pomaranče Florida, Texas a Kalifornia . Najlepší zdroj plodín sa môže z roka na rok meniť v závislosti od počasia. Stabilné poveternostné podmienky pomáhajú zabezpečiť stálu a bohatú úrodu.
Valencia Oranges – Classic Juice Orange
Väčšina komerčných štiav je vyrobená z pomarančov Valencie. Valencia je ďalší pomaranč bez semien, ktorý je chutný na desiatu, ale je obzvlášť najlepší na odšťavovanie.
Aj keď tento typ pomaranča nie je bez semien, vo všeobecnosti má tendenciu mať veľmi málo semien. V pomaranči z Valencie zvyčajne nenájdete viac ako 7 semien.
Väčšina pomarančov vo Valencii sa pestuje na Floride a majú mierne dlhšie vegetačné obdobie než pupok pomaranče. Zvyčajne sú ľahko dostupné od októbra do januára. Medzi marcom a aprílom prebieha druhý zber.
Klementínske pomaranče
The Clementine je hybridný pomaranč vytvoril v Alžírsku francúzsky misionár menom Clement Rodier na prelome 20. storočia. Je to kríženec medzi štandardným pomarančom a mandarínkou.
Tento pomaranč bol predstavený v Spojených štátoch asi pred 25 rokmi a rýchlo sa stal populárnou voľbou na odšťavovanie, snacking a varenie.
Clementine je veľmi šťavnatá a jej šťava aj kôra sú skvelým doplnkom do omáčok, vinaigretov, marinád a pod.
Odrezky klementínky sú v zimnom období výborným doplnkom do šalátov, možno ich aj pošírovať alebo kombinovať s iným ovocím v kompóte.
Niektoré klementínky sa pestujú v Kalifornii, ale prevažná väčšina pochádza z Maroka, Španielska, Izraela a Južnej Afriky. Dostupnosť Clementine v USA závisí od výroby a dopravy.
Mandarínkové pomaranče
Mandarínky majú zvyčajne svetlejšiu oranžovú farbu a sú mierne kyslé v porovnaní s klementínkami.
Obsahujú Synefrín (Bitter Orange), známy ako pomocník pri chudnutí v rôznych doplnkoch stravy. Môže to byť jeden z dôvodov, prečo zvyčajne vidíme mandarínky v čase Vianoc.
Existujú odrody mandarínok, ktoré obsahujú semená, ale zvyčajne len veľmi málo.
Mandarínky a pomaranče klementínky patria do rodiny mandarínok a ľahko sa odlupujú. Obidva pomaranče budú vyzerať veľmi podobne ako nováčik, takže je nevyhnutné čítať štítky obchodu s potravinami.
Krvavé pomaranče
Krvavý pomaranč má o niečo nižší obsah kyselín ako ostatné tu uvedené pomaranče. Tento sladký, veľmi šťavnatý pomaranč má sýto oranžovú a tmavočervenú farbu, ktorá svedčí o prítomnosti antokyanov.
Ide o pigment, ktorý sa zvyčajne nachádza vo veľmi výživnej zelenine, ako je repa. Jeho prítomnosť mu dodáva ešte vyššiu antioxidačnú kvalitu ako u iných druhov pomarančov.
Krvavé pomaranče sú veľmi sladké a šťavnaté a sú vynikajúcou voľbou na prípravu čerstvo vylisovanej šťavy. Segmenty z neho sú výborným doplnkom do kompótov, šalátov, sorbetov a pod. Sú bežnou prísadou do kvalitnej anglickej marmelády.
Existujú tri druhy krvavých pomarančov. Oni sú:
- Krv
- Tarot
- Moor
Kým krvavý pomaranč pochádza z Indie, dnes sa pestuje predovšetkým v Španielsku a na Sicílii. Okrem toho teraz existuje niekoľko pestovateľov v Kalifornii, na Floride a v Texase.
Krvavé pomaranče z Texasu sú pomerne spoľahlivo dostupné od decembra do marca. Kalifornská úroda je dostupná od novembra do mája. Dostupnosť dovážaných krvavých pomarančov a tých z Floridy sa líši.
Najlepší čas na nákup pomarančov
Modernými metódami pestovania je možné získať čerstvé ovocie vrátane pomarančov po celý rok. Nech je to akokoľvek, stále existujú preferované obdobia na nákup pomarančov.
Vo všeobecnosti je v USA najlepší čas na nákup citrusových plodov všetkých druhov počas prázdnin (november – január).
Aj keď je v USA možné kúpiť pomaranče po celý rok, kvalita pomarančov sa bude prirodzene líšiť od sezóny k sezóne.
Keď si vyberáte pomaranče na čerstvé lisovanie alebo desiatu, hľadajte sýtu, bohatú oranžovú farbu, ktorá je vhodná pre typ pomaranča, ktorý si vyberáte. Krvavé pomaranče by mali byť červenkasté.
Bez ohľadu na to, aký druh pomaranča si kúpite, povrch by mal byť pevný a pokožka hladká. Pomaranč na odšťavovanie by mal mať pri zbere istú váhu. Nemalo by to byť ľahké. Ťažký pomaranč naznačuje množstvo šťavy.
Okrem toho, že sa budete pozerať a cítiť pomaranče, ktoré si vyberáte, určite si ich privoňajte! Očuchajte pomaranč v mieste, kde bola stonka pripevnená.
Mali by ste cítiť sladkú, sviežu, citrusovú vôňu. Ak pomaranč zapácha kyslo, znamená to, že je starý a začína sa zhoršovať.
Výhody pomarančového džúsu
Čerstvo vytlačená pomarančová šťava podporuje zdravú funkciu štítnej žľazy a nadobličiek a obsahuje vyvážené množstvo prírodných cukrov, ktoré podporujú zdravý metabolizmus.
Je oveľa rozumnejšie rozhodnúť sa pripraviť si vlastný čerstvo vylisovaný pomarančový džús, než sa džúsu úplne vzdať.
Zdravotní guru z času na čas prichádzajú s nejakým vyhlásením, ktoré je v rozpore s logikou.
Sú prínosy pre zdravie skutočné? Jeden, ktorý hovorí pomarančový džús je pre vás hrozne zlý a mali by ste sa tomu úplne vyhnúť. To je jednoducho príliš nelogické, aby to bola pravda. Pomaranče sú pre vás dobré a pomarančový džús by vám mal byť tiež dobrý.
Pravdou je, že balený alebo mrazený pomarančový džús môže byť pre vás skutočne zlý, pretože proces pasterizácie, ktorý prechádza, odstraňuje cenné enzýmy.
Navyše, šťava vo fľašiach môže obsahovať umelé arómy, ktoré nie sú uvedené na etikete.
Okrem toho je šťava vo fľašiach vysoko koncentrovaná, a preto obsahuje oveľa viac kalórií a sacharózy, ako by ste našli v prírodnej, vylisovanej pomarančovej šťave.
Všetky tieto body sú zvyčajne prezentované ako spôsob, ako presvedčiť ľudí, aby vôbec nepili pomarančový džús.
Faktom je, že čerstvo vytlačená pomarančová šťava je pre vás mimoriadne dobrá. Obsahuje množstvo prospešných enzýmov, antioxidantov, vitamínu C, horčíka, draslíka a ďalších.
Odšťavovanie pomarančov je jednoduché a lacné
Možno budete prekvapení, keď viete, že to nepotrebujete drahý odšťavovač na výrobu vlastnej čerstvo vytlačenej pomarančovej šťavy.
Staromódny ručný odšťavovač alebo lis funguje dobre a umožňuje vám rýchlo pripraviť pohár čerstvej šťavy naraz s veľmi malým neporiadkom alebo problémami.
Postupujte podľa tu uvedených rád a začnite svoj deň chutným, zdravým, čerstvo vylisovaným pomarančovým džúsom každý deň.
