Čučoriedky je potrebné skladovať pri nízkej vlhkosti. Neumývajte ich, kým nebudete pripravený k použitiu ich.
Obsah šouČerstvé čučoriedky by vám v chladničke mali vydržať dva týždne. Mrazené alebo sušené čučoriedky vydržia až rok.
Čučoriedky je možné uchovávať:
Primárnym rizikom pre čučoriedky v chladničke je vlhkosť. Odborníci na čučoriedky s North Carolina Blueberry Council odporúčame uchovávať ich čo najsuchšie, kým ich nebudete pripravení zjesť.
Keď ich dostanete domov, skontrolujte, či nemajú stonky a odstráňte všetky mäkké alebo popraskané čučoriedky. Neumývajte ich, kým ich nebudete používať, pretože ak sú vlhké, sú náchylné na hnilobu a pleseň.
Hrubým zaobchádzaním môžu prasknúť, pridať viac vlhkosti do zmesi a zvýšiť riziko plesní.
Čučoriedky sa ľahko zmrazujú a po zmrazení vydržia až rok. Čučoriedky roztrieďte a odstráňte stonky. Rozložte bobule na plech a zmrazte cez noc, potom preneste do vzduchotesnej nádoby na dlhodobé skladovanie.
Namiesto umývania bobúľ pred mrazením ich môžete opláchnuť a pridať do cesta na palacinky alebo muffiny ešte zmrazené.
Čučoriedky sa dajú sušiť aj doma. Potravinársky expert Jackie Lohrey navrhuje bobule blanšírovať, aby sa popraskala vonkajšia šupka, a potom ich sušiť pri teplote 140 stupňov Fahrenheita / 60 stupňov Celzia až štyri hodiny.
Počas procesu sušenia ich budete musieť pozorne sledovať, pretože dvierka rúry musia zostať prasknuté a bobule je potrebné otočiť.
Štandardná veľkosť porcie čučoriedok je jedna šálka. Každá porcia obsahuje 84 kalórií, 3,6 gramov vlákniny, 21 gramov sacharidov a 1,1 gramu bielkovín.
Čučoriedky sú v rebríčku 20 najlepších druhov ovocia a zeleniny z hľadiska antioxidantov a zároveň poskytujú jednu štvrtinu vašej potreby vitamínu C.
Treba poznamenať, že čučoriedky majú vysoký obsah vitamínu K. Ak užívate akúkoľvek formu lieku na riedenie krvi, váš lekár vám môže poradiť, koľko vitamínu K vaše telo znesie.
Čerstvé čučoriedky sú skvelé ako desiata alebo posypané raňajkové cereálie . Môžu sa pridávať aj do zeleninových šalátov namiesto sušených brusníc a veľmi chutné sú v kombinácii s vlašskými orechmi alebo mandľami.
Ak máte viac čerstvých čučoriedok, ako dokážete spotrebovať za dva týždne, môžete si urobiť jednoduchý čučoriedkový sirup ktorý bude skvelým doplnkom k palacinkám, vaflám alebo keksom.
Nakoniec, čerstvé alebo mrazené čučoriedky sú skvelým doplnkom smoothies.
Čučoriedky vyžadujú kyslú pôdu a bude trvať asi päť rokov, kým sa uchytia. Potrebujú dostatok vlahy, ale neznesú stojatú vodu.
Čučoriedky vo voľnej prírode sa často vyskytujú pozdĺž borovicových lesov, ideálnych miest pre kyslomilné rastliny.
Uvedomte si, že vtáky milujú čučoriedky rovnako ako ľudia, takže svoje rastliny budete musieť zasieťovať!
Komerčne pestované čučoriedky najčastejšie pestujú a zbierajú rodinní farmári. New Jersey je domovom pestovania čučoriedok ako pestovanej plodiny.
Čučoriedky sú zábleskom letných slnečných lúčov a mrazené čučoriedky uľahčujú vychutnať si túto sladkú pochúťku kedykoľvek počas roka. Užite si!