Ako pripraviť zelený čaj Matcha

Zelený čaj Matcha si dnes vo svete čajov získava veľkú obľubu, no veľa ľudí si láme hlavu nad tým, ako pripraviť a použiť tento jedinečný produkt.

V tomto článku vám poskytneme malé pozadie týkajúce sa tejto práškovej formy zeleného čaju.



Poskytneme vám tiež jasné a nezmyselné pokyny na prípravu matcha na pitie, ako aj niekoľko nápadov na jej použitie ako prísady pri varení.

Obsah šou
Ako pripraviť Matcha
Čo potrebuješ
Inštrukcie
Použite Matcha pri varení!
Zelený čaj Matcha VS
Obsahuje Matcha viac kofeínu ako listový čaj?
Čo je to japonský čaj Matcha?
Prečo je Matcha výhodnejšia ako listový čaj?
Odkiaľ pochádza Matcha?
Nakupujte opatrne!

Ako pripraviť Matcha

Tradičné japonské čajové obrady sú elegantné a zložité, ale pripraviť si šálku čaju Matcha pre vlastné potešenie je jednoduchosť sama o sebe.

Čas na dokončenie: 15 min

ako pripraviť zelený čaj matcha

Čo potrebuješ

  • Šálka ​​na čaj alebo hrnček
  • Malé sito
  • Bambusová metla
  • Horúca voda (pozrite si naše najlepšia čajová kanvica sprievodca)
  • Matcha čajový prášok.

Inštrukcie

  1. Začnite preosiatím jednej alebo dvoch čajových lyžičiek prášku Matcha čaju do šálky alebo hrnčeka.
  2. Nalejte požadované množstvo horúcej vody (2-6 uncí). Použité množstvá nie sú pevne stanovené.
  3. Voda by mala byť takmer na bode varu. Ak by ste náhodou nechali vodu zovrieť, odstavte ju z ohňa a pred nalievaním počkajte niekoľko minút, kým mierne vychladne.
  4. Pomocou bambusovej metly premiešajte prášok a horúcu vodu. Mali by ste šľahať zo strany na stranu kľukatým pohybom, kým sa zmes nespení.
  5. Vychutnajte si zelený čaj matcha!

TIP: Ak máte ťažkosti s rozpustením prášku, pridajte vodu po častiach. Začnite pridaním niekoľkých kvapiek a šľahaním, aby sa vytvorila pasta. Pokračujte postupným pridávaním zvyšku vody. Experimentujte s týmito meraniami, kým neprídete na kombináciu, ktorá vám najviac vyhovuje.

Použite Matcha pri varení!

Keď si na príchuť Matcha zvyknete, určite ju budete chcieť pridať do niektorého z vašich obľúbených receptov.

Toto je veľmi jednoduché . Pomocou bambusovej metly pridajte požadované množstvo prášku do suchých surovín.

Prípadne môžete trochu Matcha prášku pridať do smoothies, šejkov, jogurtov, zmrzliny a podobne. Pomocou mixéra ho rozmixujte dohladka.

Neexistujú žiadne prísne pravidlá týkajúce sa množstva, ktoré by ste mali použiť. Nasledujte svoje chuťové bunky a použite svoj najlepší úsudok. Nebojte sa experimentovať!

Zelený čaj Matcha VS

Ako sme už spomenuli, proces pestovania listov Matcha vedie k väčšiemu množstvu aminokyseliny, L-theanínu, čo je skutočne veľmi prospešné.

Na znásobenie tejto výhody, keď pijete čaj Matcha, skonzumujete celý práškový list. To znamená, že získate oveľa väčší úžitok, ako keby ste konzumovali nálev z čajových lístkov.

Z tohto dôvodu má Matcha potenciál poskytnúť oveľa viac výhod ako zelený listový čaj.

Obsahuje Matcha viac kofeínu ako listový čaj?

Áno! Uvedomte si, že listový čaj zvyčajne obsahuje dvadsať až štyridsať miligramov kofeínu na šesť uncovú šálku.



Matcha, na druhej strane, obsahuje neuveriteľných sedemdesiat miligramov kofeínu na šesť uncový pohár.

Z tohto dôvodu môže byť skvelým prostriedkom na otvorenie očí ráno alebo poobede, ale nepoužívajte tento čaj na relaxáciu pred spaním!​

Čo je to japonský čaj Matcha?

matcha prášok

O precíznych a elegantných ste už určite počuli Japonské čajové obrady . Možno si neuvedomujete, že tieto obrady sa vykonávajú pomocou jemne mletého prášku zeleného čaju Matcha.

Táto pohodlná a účinná forma čaju bola po stáročia základom pôžitku z japonského čaju.

Teraz si užívatelia čaju na západe môžu vychutnať pohodlie, jedinečnú chuť a hviezdne zdravotné benefity tohto mletého práškového čaju.

Prečo je Matcha výhodnejšia ako listový čaj?

Hoci príprava prášku je dosť časovo a pracovne náročná, hotový výrobok sa ľahko používa a nepredstavuje žiadny odpad.



Ide v podstate o „instantný“ čaj, ktorý sa len zamieša do veľmi horúcej vody, aby sa konzumoval. Neexistujú žiadne čajové vrecúška ani voľné listy, takže odpadá čas lúhovania a odpad

Odkiaľ pochádza Matcha?

Je veľa miest, kde sa pestujú lístky na čaj Matcha, ale toto druh čaju pôvodne pochádza z Číny. Jeho najskoršie hlásené použitie bolo v desiatom storočí.

Dnes najkvalitnejší čaj Matcha pochádza z Japonska. Pestuje sa v južnej časti krajiny v oblastiach:

  • Shizuoka
  • Kjúšú
  • Nishio
  • Test

Špeciálny proces pestovania je to, čo odlišuje čaj Matcha od iných druhov zeleného čaju.

Listy kríka sú posledných dvadsať dní pred zberom chránené pred slnečnými lúčmi. To spôsobuje, že rastliny produkujú viac chlorofylu, čo má za následok tmavšie listy a viac aminokyseliny L-theanínu.

Toto aminokyselina je známe, že je veľmi účinný pri upokojovaní nervov a pri zvyšovaní sústredenia a uvedomenia.

Okrem špeciálneho ošetrenia rastlín je pomerne špecifický aj zber. Vyberajú sa len tie najlepšie púčiky. Potom sa triedia, aby sa určil spôsob spracovania.

Niektoré sa rozvinú na sušenie a z nich sa vyrába Gyokuro, čo je prémiový zelený čaj.​

Niektoré sú jednoducho pripravené na sušenie tak, ako sú. Sú to listy, z ktorých sa vyrába Matcha. Po zaschnutí sa z týchto listov odstránia stonky a žily a potom sa rozdrvia kameňom, aby sa vytvoril prášok Matcha.

Nakupujte opatrne!

Je ľahké vidieť, že existuje veľa dobrých dôvodov pre súčasnú popularitu Matchy. Ako pri všetkých obľúbených produktoch, aj tu sa imitáciami určite hemží.

Keď kupujete Matchu, dávajte si pozor na výhodné ponuky. Hľadajte originálne produkty pochádzajúce z oblastí Japonska, ktoré sme identifikovali.

Tiež si uvedomte, že Matcha podlieha skaze. Nie je rozumné kupovať veľké množstvá naraz a svoj vzácny čaj by ste mali skladovať vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste, aby si zachoval čerstvosť.​