Hlavná Pečenie Koľko stojí tyčinka masla? Veľa meraní!

Koľko stojí tyčinka masla? Veľa meraní!

Varenie a pečenie s maslom si vyžaduje starostlivé sledovanie množstva aj teploty. Príliš veľa masla a veci sú polievkové. Príliš málo a vaše pečivo môže byť ploché a suché. Maslo môže byť zabalené vo voskovom papieri alebo vo vani, preto je dôležité starostlivé meranie.

Stručne povedané, 1 tyčinka masla je asi 4 oz. (113,4 g) alebo celkovo 8 polievkových lyžíc alebo pol šálky.

1 palica masla sa rovná?

Nasledujúce otázky môžu zmeniť alebo narušiť váš zážitok z kuchyne:

Koľko lyžíc v tyčinke masla? celkom 8 lyžíc
Koľko tyčiniek masla v pohári? 2 palice
Koľko uncí v tyčinke masla? 4 unce alebo pol šálky
Koľko gramov má tyčinka masla? 113 gramov

POZRI TIEŽ: Ako dlho maslo vydrží ?

Ako merať tyčinky masla a bloky

Maslo sa vo všeobecnosti dodáva 4 štvrtiny na škatuľu a každá štvrtina je polovica šálky, takže plná krabica sú dve šálky masla. Maslo si môžete kúpiť aj v blokoch, takže celá škatuľka je jeden veľký obdĺžnik masla, ktorý ešte obsahuje dve šálky. Viac o meraniach sa dozviete v našom sprievodcovi koľko polievkových lyžíc je v pohári .

Pravdepodobne budú na vašich tyčinkách alebo bloku masla vytlačené čiary. Maslo krájajte cez voskový papier, kým je studené, ale nie zmrazené, pretože zmrazené maslo sa skôr láme, než aby sa čisto rozštiepilo, a získate nerovnomerné hrudky, vďaka ktorým bude vaše meranie nepresné.

Nebezpečné môže byť aj krájanie mrazeného masla. Vyvíjanie veľkého tlaku na rukoväť noža a pretláčanie sa cez studené maslo je dobrý spôsob, ako poškodiť čepeľ noža, dosku na krájanie a (čo je najdôležitejšie) prsty.

Keď recept vyžaduje smotanové maslo a cukor

Spoločným smotaním masla a cukru sa do tuku dostane vzduch, takže keď pridáte múku a sódu bikarbónu alebo prášok, získate nafúknutejšie sušienky. Studené maslo sa jednoducho nekrémuje a môže prinútiť váš mixér, aby pracoval oveľa tvrdšie, ako by mal.

Odborníci s Americká testovacia kuchyňa navrhnite vložiť tú studenú tyčinku masla do Ziplocu a poraziť valčekom, aby sa vyrovnala a pripravila sa na zmiešanie s cukrom.

Zmrazené maslo rýchlo zmäknete tak, že ho vložíte do pomerne hlbokej misky a misku vyplavíte do nádoby s horúcou vodou. Dbajte na to, aby sa do misky nedostala voda; všetko, čo robíte, je poskytnúť maslu teplé a útulné prostredie, aby zmäklo. Keď zmäkne, môžete odrezať malé časti, aby ste zväčšili povrch a urýchlili proces rozmrazovania.

Nikdy nepoužívajte na pečenie studené maslo v mikrovlnnej rúre! Tekuté maslo je skvelé na homáre, ale sú z neho hrozné sušienky. Pre najlepšiu štruktúru pri miešaní masla a cukru potrebujete predanú tukovú štruktúru.

Prečo kupovať maslo vo vani?

Maslo môže prísť aj vo vani. Ak chcete správne odmerať maslo do vane, a Zázračný pohár môže byť veľmi nápomocný. Tento pohár má na spodnej strane zarážku a rukáv s vytlačenými rozmermi.

Jednoducho posuňte puzdro, aby ste si všimli, koľko objemu akéhokoľvek produktu potrebujete, a potom vyplňte medzeru. Keď zatlačíte zátku do objímky, trubica sa utrie. Tento nástroj je tiež veľmi užitočný pre arašidové maslo , tuk, melasa a kukuričný sirup.

Maslo je tučné a tuk pohlcuje pachy. Pokiaľ maslo neprejdete pomerne rýchlo, môže stráviť veľa času vo vašej chladničke alebo chladničke a absorbovať všetky pachy, ktoré sa v chladničke nahromadia. Ak vám spotrebovanie masla zaberie nejaký čas, najlepším spôsobom môžu byť vzduchotesné vane.

Záverečné myšlienky

Prezrite si akúkoľvek starú komunitnú alebo cirkevnú kuchársku knihu a nájdete veľa receptov, ktoré vyžadujú maslo. Je to preto, že je to veľmi konzistentný tuk.

Má štandardnú textúru, topí sa pri približne rovnakej teplote a zadrží vzduch, takže naň môžu pôsobiť kypriace látky.

Maslo má tiež skvelý pocit v ústach. Vaše pečivo si zachová konzistentnú štruktúru a zostane vlhké a chutné so skutočným maslom.

Bohužiaľ, ak ste v núdzi a potrebujete a náhrada za maslo , nie je veľa možností, ktoré by ho mohli nahradiť.