Recenzia All-Clad Copper Core: Stojí to za to?

Recenzia All-Clad Copper Core: Stojí to za to?

Medený, nerezový a nepriľnavý hliníkový riad patria medzi top typy riadu pre priemernú domácu kuchyňu. Každý z nich má svoje výhody a nevýhody, a tak sa natíska otázka, čo sa stane, ak skombinujete všetky tri?

All-Clad vyvinul rad plátovaného riadu, ktorý spája tie najlepšie vlastnosti viacerých druhov riadu 5-vrstvový celoplášťový riad s medeným jadrom .



Cieľom je posunúť vaše varenie na vyššiu úroveň s ešte lepším rozložením tepla, ale funguje to a stojí to za to?

V tejto recenzii All-Clad Copper Core , v tomto preskúmame tri súpravy riadu. Tiež vám vysvetlíme funkcie a odpovieme na vaše otázky, ktoré vám pomôžu lepšie sa rozhodnúť pri kúpe.

Celo plášťové medené jadro – súhrn produktov

Obsah šou
Celo plášťové medené jadro – súhrn produktov
Stojí za to celoobalené medené jadro?
Kuchynský riad s medeným jadrom: Vlastnosti
5-vrstvová lepená konštrukcia s medeným jadrom
Povrch na varenie Starburst Finish z nehrdzavejúcej ocele
Rukoväte Long Stay-Cool – pomocné rukoväte
Brojler a bezpečný do rúry
Pripravené na indukčné varenie
Vyrobené v USA
All-Clad Copper Core Recenzie
Sedemdielna súprava celoplášťovaného medeného jadra
10-dielna súprava celoplášťovaného medeného jadra
Kompletná súprava 14-dielneho riadu s medeným jadrom
Kladené medené jadro Klady a zápory
Pros
Zápory
Často kladené otázky o celoplášťovanom medenom jadre
Je celoplášťované medené jadro bezpečné?
Je medený riad v celoplášťovej rúre bezpečný?
Hodia sa celoplášťované veká s medeným jadrom k panviciam?
Je celoplášťované medené jadro lepšie ako D5?
Akú hrúbku má meď v celoplášťovanom medenom jadre?
Ako sa starať o celoplášťované medené jadro?
All-Clad Copper Core Review: Final Thoughts

Stojí za to celoobalené medené jadro?

Celoobalový riad s medeným jadrom sa oplatí pre tých, ktorí si môžu dovoliť jeho vyššiu cenu. Ako investícia je viacplášťová konštrukcia a vynikajúca kvalita vyrobená spoločnosťou Metalcrafters All-Clad vynikajúcou voľbou. Dôverujte jej obmedzenej doživotnej záruke a buďte hrdí na to, že ide o produkt 100% vyrobený v USA.

Kuchynský riad s medeným jadrom: Vlastnosti

5-vrstvová lepená konštrukcia s medeným jadrom

Riad s medeným jadrom All-Clad kombinuje najlepšie typy riadu sendvičovaním 5 vrstiev materiálu, vrátane hliníka, nehrdzavejúcej ocele a medeného jadra. The patentovaná konštrukcia prechádza až po okraj a nie len v spodnej časti každého kusu.

Viac nie je vždy lepšie, ale v tomto prípade to dáva zmysel. Tu je dôvod:

  • Medené hrnce a panvice rozvádzajú teplo lepšie ako tie, ktoré sú vyrobené len z hliníka alebo nehrdzavejúcej ocele.
  • Lepšia distribúcia tepla vám umožňuje variť rovnomerne s menším množstvom tepla, čím sa zabráni tomu, aby sa vaše jedlo stalo zvonku pripáleným a vnútri surové.

Povrch na varenie Starburst Finish z nehrdzavejúcej ocele

Celo-plátované medené jadro 600822 SS 5-vrstvová súprava riadu vhodná do umývačky riadu, 10-dielna, strieborná

Povrch riadu z nehrdzavejúcej ocele 18/10 umožňuje varenie vajec bez prilepenia za predpokladu, že použijete poriadnu porciu masla alebo opečte steak a panvicu odlesknete, aby ste vytvorili omáčku na panvici, čo je ťažké urobiť s väčšinou nepriľnavého riadu. .



Nie je nemožné, aby sa jedlo prilepilo k tomuto oblečenému riadu, pretože niekedy sa to stane, ak si nedáte pozor.

Pokyny vám hovoria, že je nevyhnutné použiť nižší stupeň ohrevu a nechať panvicu predhriať pred pridaním čohokoľvek. Toto je dobré pravidlo pre väčšinu riadu, ale obzvlášť dôležité pri použití nehrdzavejúcej ocele a medi.

Najlepšie by bolo, keby ste nikdy nepoužívali spreje na varenie, pretože obsahujú iné chemikálie, ktoré horia a lepia sa.

Ďalšou výhodou nerezového povrchu je, že kyslé potraviny ako paradajková omáčka nereagujú s riadom. O iných typoch medeného riadu je známe, že majú problémy s kyslými potravinami.

S vyššie uvedenými opatreniami by ste mali byť schopní uvariť takmer čokoľvek s minimálnym lepením.

Rukoväte Long Stay-Cool – pomocné rukoväte

Hrnce aj panvice vám budú pripadať ťažké, ak ste zvyknutí na lacnejší hliníkový riad, ale pomocná rukoväť na okraji vám pomôže uniesť dodatočnú váhu tým, že vám umožní používať obe ruky.



Celo-plátované medené jadro 600822 SS 5-vrstvová súprava riadu vhodná do umývačky riadu, 10-dielna, strieborná

All-Clad propaguje, že táto súprava má „stay-cool“ nerezové rukoväte. To znamená, že časti hrncov a panvíc, ktoré pravdepodobne uchopíte, sú špeciálne navrhnuté tak, aby prenášali teplo menej efektívne a chránili vaše ruky.

V praxi, ak varíte dlhšie ako niekoľko minút, rúčky aj pokrievka sa poriadne zohrejú. Aby ste predišli prípadným nehodám, odporúčame používať podložky pod hrnce alebo tepelne odolné rukavice.

Brojler a bezpečný do rúry

Ak veľa varíte v rúre na sporáku, určite vás poteší, že tento riad je vhodný do rúry až do 600 °F (315 °C).

Celo-plátované medené jadro 600822 SS 5-vrstvová súprava riadu vhodná do umývačky riadu, 10-dielna, strieborná

Nerezové pokrievky je možné vložiť do rúry, pretože neobsahujú gumu ani sklo. Ak sa však obávate o možnosť deformácie, zvážte použitie hliníkovej fólie.

Pripravené na indukčné varenie

All-Clad zakryli svoje dno touto sadou riadu, pretože každý hrniec a panvica sú kompatibilný s indukciou .

To znamená, že sa vaše hrnce a panvice rýchlo zohrejú, keď ich postavíte na horák, a veľmi rýchlo vychladnú, keď ich zložíte.

Možno budete potrebovať najprv pozornejšiu ruku na ovládanie teploty, aby ste predišli spáleniu jedla.

To môže ušetriť čas pri varení vody, ale tiež to znamená, že budete lepšie kontrolovať teplotu pri varení potravín citlivých na teplo.

Potraviny, ktoré vyžadujú špecifickú vnútornú teplotu, by sa mali ľahšie variť, keď si vyskúšate riad s medeným jadrom.

Ak prichádzate z tradičného nepriľnavého riadu, existuje krivka učenia. Na začiatku teda odporúčame použiť nižšie teploty, než na aké ste zvyknutí.

A nakoniec, tento riad sa ohrieva celkom rovnomerne, takže vaše jedlo sa varí pri rovnakej teplote bez ohľadu na to, kde sa v panvici nachádza.

Vyrobené v USA

Áno, 100% All-Clad sa hrdo vyrába v USA a na krabici pod ich logom nájdete „Made with pride in Canonsburg, PA“.

Kovy získavajú od rôznych amerických dodávateľov a hrdo zamestnáva amerických pracovníkov, ktorí ručne vyrábajú tento riad.

All-Clad Copper Core Recenzie

Sedemdielna súprava celoplášťovaného medeného jadra

Celoopláštené medené jadro 6000-7 SS 5-vrstvová súprava riadu vhodná do umývačky riadu, 7-dielna, strieborná Skontrolujte cenu na Amazone

Čo je v krabici - 7 kusov

  • 10 “Pranvica
  • 2-štvrťová panvica na omáčky s pokrievkou
  • 3-kvartová panvica s pokrievkou
  • 8-litrový hrniec s pokrievkou

Preskúmanie

Keď prekročíte cenu, riad s medeným jadrom si rýchlo zamilujete.

Táto súprava obsahuje základy a možno je to skvelé miesto, kde začať, ak ste nikdy nevarili s povrchom z nehrdzavejúcej ocele alebo nemáte rozpočet na kompletnú súpravu.

All-clad je presvedčený o svojom produkte a ponúka obmedzenú doživotnú záruku pre váš pokoj. Nezabudnite sa postarať o každý kus podľa pokynov.

Spodná čiara

Kvôli remeselnému spracovaniu a materiálom použitým na stavbu 7-dielny riad s medeným jadrom , treba to považovať skôr za nákup na celý život ako za niečo, čo treba o pár rokov vymeniť.

10-dielna súprava celoplášťovaného medeného jadra

Celo-plátované medené jadro 600822 SS 5-vrstvová súprava riadu vhodná do umývačky riadu, 10-dielna, strieborná Skontrolujte cenu na Amazone

Čo je v krabici - 10 kusov

  • 8 “Pranvica
  • 10 “Pranvica
  • 2 QT krytá panvica na omáčky
  • Panvica na omáčky s krytom 3 QT
  • Sauté Panvica s krytom 3 QT
  • 8 QT krytý zásobník

Preskúmanie

Táto súprava má extra panvicu a zakrytú panvicu, takže môžete variť viacero jedál súčasne. Vložte jeden do rúry, dva na sporák a môžete ísť!

Bez ohľadu na to, ktorú súpravu sa rozhodnete kúpiť, mali by ste si byť vedomí toho, že tieto hrnce a panvice sú mohutné už len samy o sebe. Keď do nich naložíte svoje zmesi, pre tých, ktorí majú slabšiu priľnavosť, môže byť náročné ich presúvať z rúry na sporák na dosku.

Spodná čiara

Jediná vec, ktorá sa dala vyrobiť 10-dielna súprava celoplášťovaného medeného jadra lepšie by bolo zahrnúť vložku do naparovača. Toto je však naša obľúbená súprava, ktorú odporúčame, pretože vám umožňuje pripraviť večeru pre celú rodinu bez toho, aby ste sa museli motať a variť viacero vecí na tej istej panvici.

Kompletná súprava 14-dielneho riadu s medeným jadrom

Celo-plátované medené jadro 60090, 5-vrstvová súprava riadu vhodná do umývačky riadu, 14-dielna, strieborná Skontrolujte cenu na Amazone

Čo je v krabici - 14 kusov

  • 10 palcová panvica na vyprážanie
  • 12 palcová panvica na vyprážanie
  • 2 kvartové panvice na omáčky
  • 3 kvartové panvice na omáčky
  • 3 kvartové panvice na restovanie
  • 6 kvartových panvíc na dusenie
  • 12” zakrytá kuchárska panvica
  • Zásobník s 8 kvartami

Preskúmanie

Potrebujete na niečo panvicu? Táto súprava vás pokryje vrchnou časťou súpravy medeného jadra v tejto sérii riadu. Aj keď sú ťažké, celkovo sú veľmi vyvážené.

Počas celého vášho vlastníctva budete nevyhnutne spáliť jedlo na panviciach. Ale s trochou starostlivosti a dobrým namáčaním budete môcť priviesť tento riad späť do nového vzhľadu.

Medzi naše obľúbené body patrí kvalitná konštrukcia, výborná záruka, vyrobené v Amerike a indukčná kompatibilita.

Spodná čiara

The 14-dielna súprava celoplátovaného medeného jadra je drahé a nespadá do rozpočtu väčšiny domácich kuchárov. Tí, ktorí to považujú za investíciu a majú na to prostriedky, by vám však mali po rokoch veľmi dobre poslúžiť.

Kladené medené jadro Klady a zápory

Pros

  • Jednoduché čistenie
  • Fantastické vedenie tepla
  • Postavený tak, aby vydržal
  • Vyrobené v USA.

Vďaka kvalite nehrdzavejúcej ocele je čistenie každého kusu tejto súpravy riadu hračkou. Pre tie nepoddajné miesta by to malo stačiť namočenie do horúcej vody.

All-Clad ponúka doživotnú záruku na pokrytie akýchkoľvek výrobných chýb, ktoré by ste mohli odhaliť. Ak budete postupovať podľa ich pokynov, váš riad by mal vydržať veľmi dlho.

Medené jadro každého hrnca a panvice ho nechá rýchlo a rovnomerne zohriať a vychladnúť. To skracuje čas varenia a poskytuje lepšiu kontrolu teploty.

Zápory

  • drahé
  • Ťažký
  • Medený prsteň môže poškvrniť
  • Ťažko sa čistí okolo nitov rukoväte

Ak chcete nahradiť svoj súčasný, tento rad medeného riadu môže byť mimo rozsahu menších rozpočtov.

Pevná kovová konštrukcia týchto hrncov a panvíc znamená, že sú ťažké. Pre tých, ktorí nemajú silu, možno budete chcieť namiesto toho zvážiť ľahší riad.

Aj keď sa nehrdzavejúca oceľ v tomto riade ľahko čistí, na vonkajšej strane je medený pásik, ktorý sa môže zašpiniť, ak nie ste povinní ho čistiť. Môžete byť leniví bez toho, aby ste ovplyvnili, ako dobre sa varí váš riad, ale potom nemôžete byť hrdí na to, ako krásne vyzerá vaša súprava.

Často kladené otázky o celoplášťovanom medenom jadre

Je celoplášťované medené jadro bezpečné?

Áno. Na rozdiel od mnohých iných produktov na trhu, ktoré sa vyrábajú v zámorí, je táto sada vyrobená v USA a dodržiava vysoké štandardy.

Nerezová oceľ je nereaktívny materiál na varenie a pokrýva medené vrstvy, takže získate to najlepšie z oboch svetov.

Riad je vhodný do umývačky riadu, ale dôrazne sa odporúča umývať ho ručne.

Je medený riad v celoplášťovej rúre bezpečný?

Áno, môže ísť do rúry až do 600F, ako uvádza All-Clad na svojej webovej stránke.

Neodporúčame však používať vysoké teploty. V priebehu času môže viacnásobné vystavenie vysokým teplotám ovplyvniť nepriľnavosť alebo spôsobiť deformáciu riadu.

Hodia sa celoplášťované veká s medeným jadrom k panviciam?

Ak ste ako ja, zistíte, že je užitočné mať pokrievky na hrnce aj panvice. Viečka nie sú vyslovene určené na výmenu, ale aj tak budú technicky sedieť.

Je celoplášťované medené jadro lepšie ako D5?

Nemôžeme povedať, že súprava riadu All-Clad D5 Brushed Stainless Steel je lepšia, ale hlavný rozdiel je v tom, že je vrstvená nehrdzavejúcou oceľou a hliníkom a neobsahuje medenú vrstvu.

Akú hrúbku má meď v celoplášťovanom medenom jadre?

Bohužiaľ, All-Clad to nikde na svojich 5-vrstvových grafoch nezverejňuje.

Po preskúmaní patentov a fór je konsenzus, že hrúbka je medzi 0,91 mm a 0,889 mm po spojení kovov.

Na porovnanie, len veľmi málo značiek dosahuje hrúbku 1,5 mm až 2,5 mm a iné, ktoré sú hlboko pod tým, čo tu All-Clad ponúka.

Ako sa starať o celoplášťované medené jadro?

Aj keď je tento riad technicky vhodný do umývačky riadu, All-Clad dôrazne odporúča ručné umývanie.

Umývačky riadu môžu byť drsné na čokoľvek, čo do nich vložíte, preto odporúčame drahé riady umývať opatrne ručne.

Stojí za zmienku, že odkrytý medený pásik na každom kuse sa časom zašpiní. Ak chcete vyčistiť alebo pomôcť zabrániť tomuto zafarbeniu, môžete použite medený lesk ktorý je bezpečný pre riad.

All-Clad Copper Core Review: Final Thoughts

Jedinečný dizajn týchto hrncov a panvíc vám môže uľahčiť varenie tým, že máte pod kontrolou teplo a bez problémov, ktoré vznikajú pri čistení hrncov a panvíc z čistej medi.

Myslíme si, že 10-dielna súprava riadu s medeným jadrom je najlepší pre rodiny alebo začínajúcich profesionálnych kuchárov. Veríme, že má potenciál vydržať roky, pretože ho podporuje obmedzená doživotná záruka výrobcu.

Žiaľ, žiadna z kontrolovaných súprav nie je pre tých, ktorí majú obmedzený rozpočet. Máme však kompletný návod na najlepší indukčný riad ktoré by mohli vyhovovať vašim potrebám za zlomok ceny.

Celkovo možno povedať, že ak hľadáte kvalitnú súpravu riadu, ktorý by ste si na chvíľu mohli ponechať, rad riadu All-Clad's Copper Core môže byť voľbou, ktorú treba zvážiť.